Raclette

Ora bem, vou aproveitar a estadia da minha Bimby no Sr. Dr. para vos apresentar a minha nova amiga, antes que ela volte a fazer uma cena de ciúmes....

Zoana presenting... Raclette!!

Teoricamente é uma ideia francesa (apesar de já ter lido algures que, na realidade, é italiana...) e é muito prática, saborosa, dinâmica e...err.... altamente calórica (cof cof...).
Tem este nome porque o queijo utilizado é o queijo Raclette que é divinallllllllllll e muito gordinho! Basicamente faz-me lembrar o Fondue... Temos uma chapa para grelhar a comidinha, temos "pás" para derreter o queijinho e depois é só puxar pela imaginação nas misturas e combinações.
Na primeira vez que comi Raclette acompanhámos com arroz, mas quando comi disto em Paris ensinaram-me que a receita original é acompanhada com batata cozida... E come-se, sem dúvida, muito melhor! Fora isso tinhamos camarão, peito de frango, chouriço, ananás e atum, tudo para misturar no queijinho!

Aqui vos deixo algumas fotos do meu almoço de Domingo, estreia da minha nova amiga lá em casa.